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商品詳細

だしがよくでる!!1本釣りの高知県産宗田カツオ100%使用!!高知県土佐清水産 宗田節 200g

販売価格: 1,300円
[在庫あり]
数量:
濃厚な味と独特の香りが特徴 土佐宗田節 200g

土佐清水で作られる宗田節は、知る人ぞ知る地域特産物です
原料となるメヂカ(マルソウダ)は、鮮度が落ちやすく生食には向かない魚ですが、宗田節になると独特の味と香りを生み出す最高の品に生まれ変わります
1月から2月の寒い季節に、一尾一尾丁寧に釣り上げ、十分に冷却したまま水揚げし、すぐに加工します

加工は全て手作業で行います。
長年培った熟練の技によって力強い美味しい削り節が完成します

麺類のダシ、煮物、汁物など幅広くお使いいただけます



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