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商品詳細

徳之島産農薬、化学肥料不使用 島らっきょう 1kg (葉っぱなし)

販売価格: 1,600円
[在庫なし]
徳之島産 農薬、化学肥料不使用 【島らっきょう 1kg】

南西諸島、奄美群島の離島の1つ「徳之島」から、香り、歯ごたえ、味ともに最高の美味しい島らっきょうが届きました!!

島らっきょうは、本土で栽培される一般のラッキョウに比べると、小振りで香味が強く、ピリッとする辛みとシャキシャキする食感があります。

地元での一般的な食べ方は炒め物や浅漬け、天ぷら、ホイル焼き、かき揚げ、カレーの具材など様々です。

最もポピュラーな島らっきょうの塩漬けは、シャキシャキとした歯ざわりと鼻にツンとくる辛味が活かされ、お酒と相性抜群!!
よく洗って薄皮をむき、適量の塩でもんで1〜2日冷蔵庫で寝かすだけ。上から鰹節をかけて、醤油や味噌でどうぞ。

※本土のらっきょうと同様に、らっきょう漬けにするのもおすすめです
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