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ホームカレー/スパイス > スパイスVOX オーガニック コリアンダーシード 20g
商品詳細

VOX オーガニック コリアンダーシード 20g

販売価格: 490円
[在庫あり]
数量:
スパイスとしてカレーなどに使われ、風味の面で重要な役割を果たします。
各種ソースやソーセージなどにも使用されることが多いです。

葉には特有の香味があり(嫌いな方もいらっしゃいますが)、中華では”香菜(シャンツァイ)”タイ料理では”パクチー”、ベトナムでは”ザウムイ”と呼ばれ、それぞれ重要なアクセントとして用いられていいます。
メキシコでは”シラントロ”、ポルトガルでは”コエントロ”と呼ばれ、サルサやカタプラーナ(魚介鍋料理)に使われます。

南ヨーロッパ、地中海沿岸が原産地とされています。
生葉の香りは独特のものです。
タイ料理が好きな人はこのハーブがなくてはならないでしょう。
これが成長し種子をつけるようになると、この香り(一部の人にとっては不快臭)が徐々になくなり、違う香りの芳香が種子に閉じ込められていきます。

•炒め物
•揚げ物
•煮込みなど



内容量 20g

原産地 オーストリア
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