北アフリカの地中海に面するチュニジア産のオリーブオイルです。
オリーブ２大品種をコールドプレスで搾油し、ミックスしています。

北部で栽培されるシュトウィ種は、緑色が強く軽い苦みが特徴です。
南部で栽培されるシェムラリ種は、黄色が強くマイルドです。

■品名：　有機食用オリーブ油
■原材料名：　有機食用オリーブ油
■内容量：430ｇ（500ｍｌ）
■保存方法：　直射日光を避け、常温で保存してください
■原産国名：　チュニジア
■輸入者：　アリサン有限会社

チュニジア産のオリーブオイル？　と思う方がいるかもしれませんが、チュニジア産のオイルは、もともとイタリアやスペインが自国のオリーブオイルにブレンドするため大量に輸入し、その国の商品として世界に流通してきた歴史があります。
（最近はチュニジア産オリーブオイルとして独自のマーケットを広げている最中です。）

チュニジアのオリーブ栽培の歴史は数千年前にまで遡り、栽培面積はスペインに次ぐ世界第２位を誇ります。
暑く、乾燥した気候はオリーブの栽培に最適です。

手摘みで収穫されたオリーブの実は、その日のうちに加工工場に運ばれ、選別、洗浄後、コールドプレス製法により搾油され、遮光性瓶に充填されます。