ほのかに香る薪の香り、ほんのり甘い懐かしい味♪

お味噌を作ると、まろやかで香り高く上品な味わいに、甘酒を作ると懐かしい自然な甘みが口いっぱいに広がります

玄米麹の場合、白米麹に比べて濃厚な香りが強く出る傾向があります

1度玄米麹を購入されたお客様は、そのコクと香りがクセになるようで、その後も玄米麹を選ばれる方が多いです


合成保存料などの化学物質は一切使用しておりません！！

味噌つくり、塩麹や甘酒造り、麹漬けなどに是非ご利用下さい。


■内容量：　1ｋg
■原料：　国産米（兵庫県産）、こうじ菌


薪を焚いてエネルギーにし、機械に頼らず、昔の製法で3日かけて丁寧に作っています

原料は、自ら育てた農薬、肥料不使用の玄米
(お米の品種は、今では栽培する方が少なくなった貴重なササニシキです）