兵庫県産自然栽培のお米と鳥取県産自然栽培の大豆で作る”手作りみそキット”です。
（出来上がりは、約4kg）

米麹は、兵庫県朝来市産の農薬、肥料不使用で育んだ白米もしくは玄米を薪を焚いて蒸し、数日かけて作りました。
（ご注文の際、ご希望の麹をお知らせください）

大豆は、鳥取県産、農薬、肥料不使用のものです。
品種は「さちゆたか」です。
西日本の最高峰、大山の麓の農場で、自然のリズムに逆らわず、農薬や肥料を使わずに育まれた美味しい大豆です。

お塩は、昔ながらの平釜、薪による手作り塩です。オーストラリアの天日塩を使い、平釜で4時間近く炊き上げています。数十種類のミネラルを含んだ、まろやかで美味しいお塩です。

★手作り味噌キット内容★

米麹　１キロ
大豆　　１キロ
家庭塩満　1キロ
（お味噌作りに使うのは550〜600gです。残りはお料理などにお使いください。）


これで、約４キロのお味噌が完成します


数量限定での販売となりますので、ご希望の方は早めにご連絡下さいね